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Luteína y B-caroteno como principales antioxidantes acumulados en la microalga Dunaliella salina

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Author
Mayorga, Cindy
Murillo, Enrique
Manso, Leopoldo
Mayorga, Cindy
Murillo, Enrique
Manso, Leopoldo
Metadata
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Abstract
Objetivo: En este estudio se llevó a cabo la identificación y cuantificación de los carotenoides acumulados por la microalga Dunaliella salina en un cultivador de tipo “raceway” en condiciones de laboratorio.
Materiales y Métodos: La biomasa fue obtenida primariamente con sulfato de aluminio como floculante, centrifugada y secada. Los carotenoides se identificaron mediante la técnica de HPLC en la biomasa húmeda y seca.
Resultados: Se encontró que los carotenoides principalmente acumulados por D. salina en las condiciones de laboratorio usadas fueron la luteína y el β-caroteno, carotenoides conocidos por su actividad antioxidante. En las muestras secas se mantienen los mismos carotenoides, pero con ligeras pérdidas con respecto a las muestras húmedas.
Conclusiones: La presencia de estos carotenoides permite el uso de la biomasa algal en suplementos alimenticios encapsulados beneficiosos a la salud.
URL
http://revistas.utp.ac.pa/index.php/prisma/article/view/1530
http://revistas.utp.ac.pa/index.php/prisma/article/view/1530
URI
http://ridda2.utp.ac.pa/handle/123456789/3608
http://ridda2.utp.ac.pa/handle/123456789/3608
Collections
  • Vol. 8, Núm. 1 (2017): Revista Prisma Tecnológico [9]
License
info:eu-repo/semantics/openAccess
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/

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Repositorio Institucional de Documentos Digitales de Acceso Abierto de la Universidad de Tecnológica de Panamá.
Este repositorio utiliza la Licencia CC BY-NC-SA y funciona bajo DSpace.

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