Desarrollo e Implementación de la Herramienta V.S.M. (Value Stream Map) Usando "Idef0", para la División Producción de la Industria Licorera del Cauca

Montaña, Juan David Castro; Chacón, Jaime Humberto Mendoza; Mosquera, Juan Manuel Segura; Montaña, Juan David Castro; Chacón, Jaime Humberto Mendoza; Mosquera, Juan Manuel Segura

dc.contributor		en-US
dc.creator	Montaña, Juan David Castro
dc.creator	Chacón, Jaime Humberto Mendoza
dc.creator	Mosquera, Juan Manuel Segura
dc.creator	Montaña, Juan David Castro
dc.creator	Chacón, Jaime Humberto Mendoza
dc.creator	Mosquera, Juan Manuel Segura
dc.date	2018-02-11
dc.date.accessioned	2018-02-23T17:16:22Z
dc.date.available	2018-02-23T17:16:22Z
dc.identifier	https://knepublishing.com/index.php/KnE-Engineering/article/view/1505
dc.identifier	10.18502/keg.v3i1.1505
dc.identifier.uri	http://ridda2.utp.ac.pa/handle/123456789/4320
dc.description	Con este artículo, se pretende mostrar las diferentes etapas del desarrollo e implementación de la herramienta LEAN MANUFACTURING - V.S.M (Value Stream Map), que permite identificar a fondo cada una de las operaciones que compone el proceso productivo del aguardiente en la Industria Licorera del Cauca, desde su preparación hasta su embotellado, con el objetivo de identificar las actividades que no le agregan valor al proceso o generan tiempos improductivos, para generar acciones de mejora. Para adquirir la información de campo y la comprensión de los flujos del proceso, se usaron las herramientas IDEF0 (Integration Definition for Function Modeling) y el “Diagrama JMS” de desarrollo propio de la compañía, para documentar y dar soporte metodológico al levantamiento de la información facilitando la implementación del V.S.M en la División Producción de la empresa.Palabras claves: V.S.M., Lean Manufacturing, Tiempos improductivos, IDEF0, “Diagrama JMS”.	en-US
dc.format	application/msword
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dc.language	eng
dc.publisher	KnE Publishing	en-US
dc.relation	https://knepublishing.com/index.php/KnE-Engineering/article/view/1505/3296
dc.relation	https://knepublishing.com/index.php/KnE-Engineering/article/view/1505/3575
dc.relation	https://knepublishing.com/index.php/KnE-Engineering/article/view/1505/3576
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights	https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.source	2518-6841
dc.source	KnE Engineering; 6th Engineering, Science and Technology Conference - Panama 2017 (ESTEC 2017); 843-852	en-US
dc.title	Desarrollo e Implementación de la Herramienta V.S.M. (Value Stream Map) Usando "Idef0", para la División Producción de la Industria Licorera del Cauca	en-US
dc.type	info:eu-repo/semantics/article
dc.type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion

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2017: 6th Engineering, Science and Technology Conference - Panama (ESTEC 2017) [115]
6th Engineering, Science and Technology Conference (ESTEC 2017) organized by the Universidad Tecnologica de Panama (UTP)

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