| dc.creator | Guerrero Pinzón, Ana Sofía | |
| dc.creator | Rodríguez Quiros, Ana Jimena | |
| dc.creator | Franco, Indira | |
| dc.date | 2019-05-09 | |
| dc.date | 2019-05-09 | |
| dc.date.accessioned | 2019-09-25T16:43:55Z | |
| dc.date.available | 2019-09-25T16:43:55Z | |
| dc.identifier | https://revistas.utp.ac.pa/index.php/prisma/article/view/2171 | |
| dc.identifier | 10.33412/pri.v10.1.2171 | |
| dc.identifier.uri | https://ridda2.utp.ac.pa/handle/123456789/7167 | |
| dc.description | En Panamá el camote es biofortificado con vitamina A para disminuir trastornos a causa de su deficiencia, sin embargo, no se ha evaluado la concentración necesaria del micronutriente en el tubérculo a fin de erradicar enfermedades por insuficiencia o exceso. Es necesario recopilar y presentar información científica que valide la necesidad de indagar experimentalmente las secuelas de ingerir dosis innecesarias de la vitamina a largo plazo. Para esto, se acudió a material bibliográfico y a instituciones involucradas en el proyecto, además se realizaron cuadros comparativos de morbilidad en niños de cero a cuatro años y tablas donde se plasmaron las cantidades de camote que sugiere consumir y los requerimientos nutricionales actuales. Se recomienda realizar estudios de toxicidad crónica y capacitar a las poblaciones con acceso al camote biofortificado. | es-ES |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.format | text/html | |
| dc.language | spa | |
| dc.publisher | Universidad Tecnológica de Panamá | es-ES |
| dc.relation | https://revistas.utp.ac.pa/index.php/prisma/article/view/2171/3113 | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.rights | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ | |
| dc.source | 2312-637X | |
| dc.source | 2076-8133 | |
| dc.source | Revista Prisma Tecnológico; Vol. 10 Núm. 1 (2019): Revista Prisma Tecnológico; 33-36 | es-ES |
| dc.subject | por | es-ES |
| dc.title | Toxicidad por Hipervitaminosis A por el consumo de Camote (Ipomea batatas) biofortificado en áreas indígenas de Panamá | es-ES |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/article | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/article | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | |
