Estado actual de los niveles de desperdicio de las cadenas de abastecimiento de alimentos

Mosquera Caicedo, Noryda Briyith; Rivera Ibarra, Angie Alejandra

dc.contributor		es-ES
dc.creator	Mosquera Caicedo, Noryda Briyith
dc.creator	Rivera Ibarra, Angie Alejandra
dc.date	2017-08-01
dc.date.accessioned	2017-08-28T19:48:08Z
dc.date.available	2017-08-28T19:48:08Z
dc.identifier	http://revistas.utp.ac.pa/index.php/memoutp/article/view/1494
dc.identifier.uri	http://ridda2.utp.ac.pa/handle/123456789/2888
dc.description	El presente artículo ostenta los niveles actuales de perdida y desperdicio de alimentos generados durante toda la cadena de suministro, partiendo principalmente de las cifras tan alarmante que se encuentras frente a este tema, según estudios realizados por la FAO alrededor de un tercio de la producción de los alimentos destinados al consumo humano se pierde o desperdicia en todo el mundo, lo que corresponde a aproximadamente 1.300 millones de toneladas al año, de acuerdo a lo anterior también se mencionan las diferentes estrategias y/o políticas orientadas a la disminución de dicha problemática optadas por diferentes estados.	es-ES
dc.format	application/pdf
dc.format	text/html
dc.language	spa
dc.publisher	Universidad Tecnológica de Panamá	es-ES
dc.relation	http://revistas.utp.ac.pa/index.php/memoutp/article/view/1494/2175
dc.relation	http://revistas.utp.ac.pa/index.php/memoutp/article/view/1494/html
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.source	Memorias de Congresos UTP; 2017: 4to Congreso Internacional AmITIC 2017, Aplicando nuevas tecnologías; 202-209	es-ES
dc.subject	seguridad alimentaria; banco de alimentos; desnutrición; malnutrición	es-ES
dc.title	Estado actual de los niveles de desperdicio de las cadenas de abastecimiento de alimentos	es-ES
dc.type	info:eu-repo/semantics/article
dc.type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type	info:eu-repo/semantics/article
dc.type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion

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2017: 4to Congreso Internacional AmITIC 2017, Aplicando nuevas tecnologías [32]
4to Congreso Internacional AmITIC 2017, 6 al 8 de septiembre de 2017, Popayán, Colombia.

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