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Franco, Indira (1)
Hernández, Olmedo (1)Materia
almidón de yuca, panificación, perfil de textura, transglutaminasa, yuca (Manihot esculenta) (1)
cassava starch, bread baking, texture profile, transglutaminase, cassava (Manihot esculenta). (1)... másHas File(s)
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